São Jorge constitui um autêntico paraíso para o pescador desportivo e para o observador da fauna submarina, que encontram em todo o litoral uma enorme abundância de peixes. São Jorge oferece, ainda, ao caçador, coelhos em profusão.

Também nesta ilha os desportos náuticos são privilegiados. Aos amadores do “surf” são proporcionados, nas várias fajãs da costa norte, óptimos locais para praticarem a sua modalidade.
De igual modo, o mar oferece boas condições para a prática do “windsurf”, iatismo, remo e vela.
O oceano azul convida a um refrescante banho, existindo algumas piscinas naturais e praias de calhau rolado que proporcionam momentos bem passados.

Quem gosta de acampar poderá encontrar no parque de campismo da Fajã Grande (Calheta), no parque de campismo da Urzelina (Velas) e o mais recente na vila de Velas, três excelentes lugares, onde a comodidade e o conforto dos seus utentes não foi esquecido, existindo vários serviços de apoio ao campismo.

A Reserva Florestal de Recreio da Silveira, na freguesia da Ribeira Seca, e o parque Florestal das Sete Fontes, na freguesia dos Rosais, são o sítio ideal para passar bons momentos de convívio e descontracção com a família e os amigos. Nestes parques poderá encontrar instalações sanitárias, áreas de piqueniques, locais próprios para a feitura de grelhados, espaços recreativos para crianças e uma grande variedade de espécies botânicas.

Para além disso, os passeios através da ilha possibilitam panorâmicas deslumbrantes, nomeadamente aqueles que levam às várias fajãs da costa norte.